8月27日，蒙牛乳業(yè)(2319.HK)發(fā)布2025年度中期業(yè)績公告。蒙牛低溫業(yè)務(wù)持續(xù)回歸品類價值，在營養(yǎng)、美味、功能三大細(xì)分賽道全面布局，通過產(chǎn)品、品牌和渠道創(chuàng)新打造世界級品質(zhì)，實現(xiàn)連續(xù)21年市場份額第一。


在乳制品行業(yè)這片存量市場中，低溫酸奶算是近幾年為數(shù)不多能逆勢增長的明星品類。據(jù)馬上贏情報站2025Q1-Q2乳制品市場回顧數(shù)據(jù)顯示，低溫酸奶品類持續(xù)穩(wěn)定增長，市場份額提升。
隨著消費者健康意識增強、冷鏈技術(shù)日益完善和消費認(rèn)知提升，更具新鮮度與營養(yǎng)價值的低溫酸奶正回歸品類價值，成為乳業(yè)中一個快速擴(kuò)張的重要細(xì)分領(lǐng)域。近年來，蒙牛緊緊抓住這一市場機(jī)遇，以世界級制造與研發(fā)能力，給消費者帶來具有差異化價值的營養(yǎng)、美味、功能創(chuàng)新產(chǎn)品。

在武漢東西湖區(qū)，有一座FWRC福布斯世界紀(jì)錄認(rèn)證的世界之最超級工廠——蒙牛武漢工廠。

這座世界級工廠是蒙牛低溫品類創(chuàng)新與卓越品質(zhì)的強大基石。據(jù)了解，該工廠擁有22條柔性產(chǎn)線，模塊化產(chǎn)線設(shè)計讓工廠能靈活生產(chǎn)110個SKU，涵蓋蒙牛、冠益乳、每日鮮酪、優(yōu)益C等在內(nèi)的多元化品牌矩陣，日產(chǎn)高達(dá)1432.16噸。
同時，蒙牛武漢工廠也是蒙牛數(shù)智化戰(zhàn)略的關(guān)鍵成果，不僅實現(xiàn)了從原料到消費端的全程精準(zhǔn)管控，保障了覆蓋全國22省的“72小時黃金供應(yīng)鏈”，更與蒙牛寧夏工廠共同構(gòu)成了蒙牛引領(lǐng)中國乳業(yè)智能制造的“雙翼”。2024年，蒙牛寧夏工廠成功認(rèn)證為“燈塔工廠”，成為中國乳業(yè)首家獲批的燈塔工廠，也是全球首家獲批的液態(tài)奶工廠。兩座工廠同步踐行著蒙牛對“數(shù)智化”和“世界級品質(zhì)”的追求，共同推動中國乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力水平邁向全球新高地。
而和工廠一起走在世界前列的，還有蒙牛的科研創(chuàng)新實力。
蒙牛在全球設(shè)立了9大研發(fā)基地，近三年研發(fā)投入年均增長達(dá)13.4%。尤其在益生菌領(lǐng)域，自2010年率先突破自主知識產(chǎn)權(quán)菌種后，經(jīng)十五年積淀，蒙牛已建成超1.8萬株菌種的自有益生菌資源庫，攻克了國內(nèi)益生菌自主研發(fā)“卡脖子”的技術(shù)瓶頸，達(dá)到國際領(lǐng)先水平，并多次榮獲國家級認(rèn)證獎項。
例如，蒙牛自主研發(fā)的副干酪乳桿菌PC-01，耐胃酸、強活性，消化不良改善率達(dá)88%，榮獲中國專利領(lǐng)域的乳業(yè)最高榮譽“中國專利銀獎”；憑借“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”和國產(chǎn)益生菌項目，兩次獲得“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎”。
基于強大的研發(fā)實力，蒙牛得以持續(xù)為產(chǎn)品注入領(lǐng)先的科技力。
旗下產(chǎn)品冠益乳擁有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強免疫力的功能特性，并獲得國家食藥監(jiān)局頒發(fā)的健字號“小藍(lán)帽”認(rèn)證，筑起“人無我有”的壁壘；優(yōu)益C則帶著專利菌株P(guān)C-01，大膽跨界檸檬茶賽道，推出全國首款活性益生菌檸檬茶，精準(zhǔn)切中Z世代“輕養(yǎng)生”需求，上市即成小紅書爆款。

與此同時，為全面打造“世界級品質(zhì)”的產(chǎn)品，多年來，蒙牛融合國際八大標(biāo)準(zhǔn)和全球最佳實踐，建立起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的4Q質(zhì)量管理體系。截至目前，蒙牛旗下包含武漢工廠生產(chǎn)的發(fā)酵乳和乳飲料在內(nèi)的九大類產(chǎn)品，全部通過食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)證，成為全國首個全品類通過食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)。

值得一提的是，蒙牛的世界級研發(fā)實力和產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)正在以更快的速度惠及中國的下一代。
作為全國最大的單體學(xué)生酸奶生產(chǎn)基地，蒙牛武漢工廠的學(xué)生奶年產(chǎn)能達(dá)9.4萬噸，每一盒學(xué)生奶都遵循嚴(yán)于國際的標(biāo)準(zhǔn)，歷經(jīng)9道工序、39個核心工藝步驟及105項指標(biāo)監(jiān)控，力求做到從牧場、工廠、倉庫、流通、學(xué)校等各環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保每一盒學(xué)生奶的優(yōu)質(zhì)安全。

這不僅體現(xiàn)了蒙牛對青少年健康的高度責(zé)任感，也讓“每天一杯奶”的健康理念通過世界級好產(chǎn)品深入人心。

當(dāng)前乳制品行業(yè)的競爭越發(fā)激烈，尤其是在低溫酸奶市場，競爭的錨點早已不止于口味。
于是，基于蒙牛武漢工廠高產(chǎn)、靈活、快捷的生產(chǎn)供應(yīng)能力，蒙牛得以精準(zhǔn)捕捉年輕人的新需求、情緒點，通過全系產(chǎn)品聯(lián)動IP營銷穿透圈層，實現(xiàn)圈層穿透與品牌認(rèn)知升華。
比如，蒙牛深刻理解消費者渴望借產(chǎn)品實現(xiàn)自我表達(dá)的心理，因此在年初《哪吒2·魔童鬧海》熱映時，與其推出了12mm大果粒系列聯(lián)名款產(chǎn)品，不僅以“真實果粒嚼得到”滿足味覺體驗，更借助哪吒“我命由我不由天”的反叛精神內(nèi)核，呼應(yīng)年輕人堅持真我、挑戰(zhàn)常規(guī)的態(tài)度。
該產(chǎn)品在拼多多平臺上線后迅速售罄，首月即爆賣超20萬件，印證了情感共鳴的強大轉(zhuǎn)化力。
另外，蒙牛的IP聯(lián)動并非簡單logo疊加，而是深度融入消費者的社交與情感場景。

比如，冠益乳與潮流IP B.DUCK的聯(lián)名合作，以“一口燕麥”系列成功實現(xiàn)品牌破圈。通過包裝視覺煥新與配方健康升級，該系列不僅在社交平臺引發(fā)自發(fā)曬圖熱潮，有效提升了品牌年輕化聲量，更顯著拉動了終端銷售轉(zhuǎn)化。此次聯(lián)名，一方面賦予了冠益乳更時尚的活力，另一方面助力B.DUCK突破原有圈層，觸達(dá)食品消費新場景，真正實現(xiàn)了“品牌共振、雙向賦能”的共贏效果。隨著聯(lián)名產(chǎn)品持續(xù)熱銷，其話題效應(yīng)持續(xù)擴(kuò)散，進(jìn)一步鞏固了產(chǎn)品在年輕消費者心中的影響力與好感度。

這種既有“科技硬實力”又有“情感軟連接”的品牌敘事，讓蒙牛的每一杯酸奶都承載了超越產(chǎn)品本身的意義，成為Z世代追求健康、表達(dá)自我、連接同好的社交貨幣和情感載體，其品牌價值也得以持續(xù)升華。

渠道創(chuàng)新爆款頻出，打造可持續(xù)增長范式

在傳統(tǒng)商超渠道份額持續(xù)萎縮的背景下，蒙牛低溫奶業(yè)務(wù)卻逆勢交出增長答卷，不僅凈收入同比提升，更是連續(xù)21年市場份額第一。究其秘訣，在于將渠道碎片化的挑戰(zhàn)，轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)適配的增長機(jī)遇。
據(jù)了解，面對便利店冷藏柜、電商冷鏈車、社區(qū)團(tuán)購冰包等碎片化場景，為應(yīng)對渠道變革，蒙牛武漢工廠采用多模式履約柔性設(shè)計，布局山姆、京東、盒馬等12個渠道、觸達(dá)15個倉網(wǎng)、105條線路。

例如，在山姆會員店推出定制款“早8噸噸”冠益乳，以高性價比和便攜包裝成為早餐新寵，上市既成爆品，小紅書迅速形成了600萬自來水，擴(kuò)大了品牌和產(chǎn)品知名度；在京東平臺首發(fā)每日鮮酪選，創(chuàng)新布局0蔗糖厚酪乳家庭桶以拓展家庭場景，實現(xiàn)銷量同比雙位數(shù)增長；在“好想來”“鳴鳴很忙”等零食折扣店推出小規(guī)格、高顏值的專屬產(chǎn)品，搶占近場消費場景.....

可見，蒙牛正試圖通過加速渠道模式的重塑與變革，用定制差異化來精準(zhǔn)卡位多元渠道。據(jù)財報最新數(shù)據(jù)顯示，蒙牛低溫份額保持領(lǐng)先，大賣大超份額持續(xù)第一，全國整體鋪市率行業(yè)第一。
另外，值得一提的是，蒙牛也將社會責(zé)任植入業(yè)務(wù)根基。不管是采用國家級綠色標(biāo)準(zhǔn)的武漢工廠，還是讓動物福利標(biāo)準(zhǔn)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，亦或是制定了“到2030年實現(xiàn)碳達(dá)峰，2050年實現(xiàn)碳中和”的“雙碳”目標(biāo)，蒙牛始終堅定不移地踐行ESG責(zé)任。

2025年，優(yōu)益C全線產(chǎn)品升級環(huán)保包裝，通過減塑料、減油墨的設(shè)計，降低了包裝對環(huán)境的負(fù)荷，獲得29.31%的減碳認(rèn)證以及易回收易再生認(rèn)證。同時，優(yōu)益C還開展了“一起優(yōu)益C把愛送進(jìn)大山”活動，28個優(yōu)益C環(huán)保空瓶可以制成1套大山孩子環(huán)保校服，既減少了塑料垃圾對生態(tài)環(huán)境的負(fù)擔(dān)，又切實轉(zhuǎn)化為對鄉(xiāng)村兒童的成長關(guān)懷。該活動使得品牌美譽度提升至67，超越第一競品。

在渠道碎片化與消費分級的浪潮中，蒙牛低溫奶業(yè)務(wù)走出了一條“既要市場份額，也要價值增長”的獨特路徑，即用世界級標(biāo)準(zhǔn)定義產(chǎn)品價值，定制化產(chǎn)品滿足渠道需求，再通過ESG溢價反哺品牌價值，進(jìn)而形成兼顧速度與質(zhì)量的增長飛輪。
未來，乳企真正的護(hù)城河，是能夠?qū)⑾M者需求、渠道變革與社會價值轉(zhuǎn)化為同一增長命題的系統(tǒng)能力。而當(dāng)前，蒙牛已為未來樹立了新起點。