“鋁片材價格上升直接導致壓力鍋行業成本急劇提高，許多壓力鍋企業面臨空前壓力。”3月20日，出席公司“長沙峰會”的珠海雙喜炊具集團有限公司總經理牛貴升言語中不無擔憂。 

　　“僅雙喜一家，因鋁片材漲價，公司利潤就下降了近10％。”作為中國壓力鍋行業龍頭企業，雙喜曾開發研制了新中國第一口壓力鍋。{TodayHot} 

　　如何應對這輪漲價對企業帶來的沖擊，成為擺在眾多壓力鍋企業面前的一道難題。“我們頂住了原材料上漲的壓力。”雙喜集團董事長姜天恩冷靜地表示，原材料漲價，更應該為行業作出表率。雙喜已通過管理和規模出效益，將原材料漲價的壓力化解到最小程度，僅2005年就銷售壓力鍋超過350萬口。 

　　針對市場出現眾多質量參差不齊的壓力鍋，一位專家提醒消費者在購買壓力鍋時應盡量做到“四看”：一看鍋身重量；二看鍋體容積，好的鍋應該容積大，安全適用；三看厚度，這個厚度指的是鍋身本身的厚度，也指鍋體表面的氧化層厚度，國家現行的2003年國家標準規定的壓力鍋表面膜層厚度為0.8mm；四看保險，壓力鍋作為特殊的炊具，靠壓力鍋縮短烹飪時間，保險設置尤其重要。