廚房這個(gè)地方絕不同于家中的其它任何角落，它與人有著更多的“交流”，一不小心，用起來就可能非常不舒服，這里不妨讓我們帶你走入一個(gè)“有趣”的數(shù)字世界，即使你不是廚房設(shè)計(jì)專家也沒有關(guān)系，只要這些“數(shù)字”用好，就會(huì)有一個(gè)非常舒服的現(xiàn)代廚房!
　　三角區(qū)
　　關(guān)鍵數(shù)字：457～671厘米
　　廚房設(shè)計(jì)的最基本概念就是“三角型工作空間”，所以洗滌池、冰箱及灶臺(tái)都要安放在適當(dāng)位置，最理想的是呈三角形。在設(shè)計(jì)工作之初，最理想的做法就是根據(jù)你每天的“烹調(diào)程序”來作為設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。
　　廚房里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的，應(yīng)沿著三項(xiàng)主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個(gè)三角形。在建筑設(shè)計(jì)的術(shù)語中，這叫做設(shè)計(jì)三角，因?yàn)檫@三個(gè)功能通常要互相配合，所以要安置最合宜的距離以省時(shí)省力。
　　據(jù)專業(yè)人士介紹，這三邊之和應(yīng)以457～671厘米為宜，過長(zhǎng)和過小都會(huì)影響操作。在操作時(shí)，洗滌槽和爐灶間的往復(fù)最頻繁，因此廚房專家建議應(yīng)把這一距離調(diào)整到122～183厘米較為合理，讓使用者在拿取與放置食品時(shí)不會(huì)太近或太遠(yuǎn)，在轉(zhuǎn)身時(shí)也不會(huì)顯得太局促。
　　水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來規(guī)定。為方便使用、有效利用空間、減少往復(fù)，建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放�熢跔t灶旁兩側(cè)留出足夠的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。
　　櫥柜與吊柜
　　關(guān)鍵數(shù)字：80～85厘米、50～60厘米
　　工作臺(tái)高度依人體身高設(shè)定�煓还竦母叨纫赃m合最常使用廚房者的身高為宜。臺(tái)面高度在80～85厘米；工作臺(tái)面與吊柜底的距離約需50～60厘米；而放雙眼灶的爐灶臺(tái)面高度最好不超過60厘米。吊柜深度范圍是30～40厘米，吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用來放置常用品。