“直冷式”與“間冷式”是電冰箱的兩種冷卻方法。直冷式電冰箱，是利用冰箱內空氣自然對流的方式來冷卻食品的。因為蒸發器常常安裝在冰箱上部，蒸發器周圍的空氣要與蒸發器產生熱交換，空氣把熱量傳遞給蒸發器，蒸發器把冷量傳遞給空氣�？諝馕�收冷量后，溫度下降，密度增大，向下運動。冰箱內下部的空氣要與被冷卻食品產生熱交換，食品把熱量傳遞給空氣，空氣得到熱量后，溫度回升，密度減少，又上升到蒸發器周圍，把熱量傳遞給蒸發器。冷熱空氣就這樣循環往復地自然對流從而達到制冷目的

間冷式電冰箱的蒸發器常用翅片管式，放置在冷凍室與冷藏室之間的夾層中或箱內后上部。利用一只小型風扇強迫箱內空氣對流，以達到冷卻的目的。 我國生產的電冰箱絕大多數是直冷式電冰箱，間冷式電冰箱的產量比較少。