翻開我國浩瀚的文獻材料，關于著錄陶瓷的筆記、類書、地方志和詩文等不少。如成書于開元二十六年（公元738年）的《大唐六典》曾記載：瓷石之器是作為州縣所出的貢賦載入史冊的。這是最早記載陶瓷信息的史書。后來的《新唐書》、《宋史》、《明史》等正史仍舊在“地理志”中貫列入陶瓷，如《宋史·地理三》耀州“貢瓷器”即是。另一方面，許多文人學士從審美的觀點出發，針對陶瓷的釉色、造型、清脆悅耳的扣擊聲，創造了不少的詩賦篇章。如潘岳（公元247～300年）的《笙賦》，唐代詩人杜甫（公元712～770年）、白居易（公元772～846年）、皮日休（約生于公元834年）的詩歌，以及陸羽（公元773～804年）的《茶經》等等。但最有科學價值的是下列三部書：
    其一是元代蔣祈編著的《陶記》
    蔣祈是一位經營景德鎮民間窯場的專家，有很豐富的實際經驗。書內系統地記錄了景德鎮制瓷手工業的全過程以及封建管理制度、總管建制和稅目。特別是對制瓷的分工、原料、成型、施釉、裝飾工藝、裝坯、焙燒、銷售等等，都有詳細的敘述。雖然它主要是記載景德鎮制瓷工藝的專著，但它的實際意義是全國性的，是總括了中國陶瓷發展歷史的。
    其二是明代宋應星編著的《天工開物》。
    《天工開物》是世界第一部有關農業和手工業生產的百科全書。而且是以敘述技術和操作方法為主、圖文并茂的。該書中有一卷是專門敘述制造技術的，題目為“陶埏”。計有瓦、磚、貝+貝+下底土、甕、白瓷（附青瓷）、窯變、回青等五篇，附圖十三。在白瓷一篇里較全面敘述了制瓷工藝的全部過程，“共計一坯、過手七十二，方克成器”。敘述的層次是：先原料、次人工，最后是功用。特別是對每一項操作，、記載得都很詳細，很具體，條條都是親自的“見見聞聞”，“通篇未曾引用一書”。這是前人來曾有過的。例如上釉，宋應星寫道：“見諸器過釉，先湯其內，外邊用指一蘸涂弦，自然流遍”。特別值得稱贊的是宋應星“一反明儒陋習”留心社會生產和人民生活，為學應有益于社會的獻身精神。
    其三是清代唐英的《陶人心語》。
    唐英是清朝皇室派駐景德鎮御廠監造瓷器的一位官員，從雍正六年（公元1728年）起，管理“陶務”達二十多年。他是一位務實的管理人，并自命為“陶人”。他所研究和了解的是“陶之業，陶之人，以迄陶中所有之事”。因此，他編著的《陶成圖》、《陶成紀事》、《瓷務事宜示諭稿》、《陶冶圖》和（《陶人心語》等，都是他聚精會神，苦心竭力，長期從生產實踐中積累起來的經驗的總結。特別是《陶人心梧》論述了“陶人之天地”，“陶人之歲序”；有創新成功的歡樂，也有失敗的苦惱，有生產技術的敘述，還有對“物料、火候、生尅變化”規律的熟悉和掌握。真正是陶人語陶，字里行間充滿了“陶人本色。。這就是唐英及其陶冶論著的精辟所在。