窯爐的燒成制度是根據坯釉料的組成和性質、坯體的形狀、大小和厚薄，以及窯爐結構、裝窯方法、燃料種類等因素確定的。 日用瓷窯爐的燒成制度主要包括溫度制度，氣氛制度和壓力制度。這三個制度之間互相影響，密切關聯。溫度和氣氛根據不同產品的不同要求而確定，壓力制度則是保證溫度制度和氣氛制度實現的條件，這三個制度通過合理的燃燒操作（控制入爐的燃料量、煤層厚薄或風油配比等）以及排煙量、冷熱風量、燒成時間和裝窯方式等參數的合理配合來實現的。 影響產品性能的主要因素是溫度和氣氛，壓力制度旨在保證合理燒成制度的實現。 溫度制度包括升溫速度、燒成溫度和保溫時間長短以及冷卻速度快慢等參數。 燒成制度對顏色釉瓷來說更顯得十分重要，尤其是掌握合理的燒成氣氛，能使顏色釉呈色更為優良，達到理想的色彩效果。