面對市場上繁多的廚房電器產品，怎樣選擇一款品質卓越、經久耐用的煙機、灶具產品？為此，中國五金制品協會有關專家指點一二。
　　現代化的繁忙生活使廚房成為家人聚會、情感交流的驛站。所以，廚房裝修也越來越受人關注。整體櫥柜、油煙機的選購，{TodayHot}成了注重品質生活的家庭選購重點，而由于消費者的非專業性，在選擇產品時經常會受到一些不負責任的品牌或商家引導。
  　專家指出，現在市場上的歐式煙機主要有兩種材料，一種是不銹鋼的，一種是鋁合金的，還有一些諸如磨砂玻璃的、噴漆的等等。不銹鋼材料流行已久，是廚房材質應用的上上之選。
　　不銹鋼和鋁合金相比，鋁合金的密度接近2.7克每立方米，約為不銹鋼的1/3，其強度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時間長了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機如果平常不加保養，在用過幾年之后，會變得慘不忍睹。不銹鋼強度高,越用越光亮,這樣防污性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。{HotTag}
　　不銹鋼本身含有12%以上的鉻，高強度和耐腐蝕性，不僅光潔度高，清潔維護方便，并且經久耐用！使得應用范圍越來越廣泛。特別是一些國際大公司要求使用不銹鋼，如麥當勞的餐具、廚具全部用的都是不銹鋼。而鋁合金正常情況下，因表面三氧二鋁保護膜來提高強度和耐腐蝕。在廚房中，煙機、灶具產品經常會接觸到有酸鹽氣體等，這樣其表面的保護膜就很快被破壞，表面出現腐蝕斑點，影響美觀。
　　業內專家稱，鋁合金材料的成本低廉。現在國際不銹鋼產品每噸的價格約4萬元左右，而鋁合金每噸價約為2. 6萬元左右。而且，一些原料加工廠家偷工減料，往往在產品材料的種類、厚度、處理工藝上做手腳(如采用冷板噴涂)，卻宣傳說自己采用什么高級合金等，以求低價從中謀取暴利。如果考慮時尚外觀，市場上新出現的覆膜材質耐腐蝕性、易清潔性都要優于鋁合金，倒可考慮作為不銹鋼后的第一選擇。
　　煙機、灶具玻璃材質表面光滑，易擦洗，但與不銹鋼相比容易被刮花，特別是磨砂玻璃極不易清洗，而且油污痕跡比較明顯，選擇時要考慮實際情況。
　　燃氣灶無疑是廚房中最重要的廚具之一，專家指出，選擇一款品質卓越、經久耐用的燃氣灶是非常必要的。
　　選擇燃氣灶最重要的當然是要注重爐頭的材質，爐頭有"灶具心臟"之稱，直接關系到灶具的使用效果和使用壽命。目前，市場上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質爐頭。
　　近年來，各種原材料成本節節攀升，各大廠家為了保證利潤，采用炒作概念這一手法，大談鋁合金爐頭的優點，并且將價位定得很高，以"高價高質"誤導消費者。
　　其實，銅質爐頭才是消費者的首選。專家認為，銅質爐頭具有以下優點：
　　--銅的導熱性好，散熱好，熱效率高，不易產生回火。而鋁合金導熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時CO含量比較高；
　　--銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹 AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。
　　--銅的熔點高,高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低，不足600度,熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，大大縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設計，當爐頭被熔化換掉時，就需要整體更換，此種情況已從消費者長期使用中得到證實，這正是鋁制合金爐頭最大的缺點。