太原市衛生監督部門按照衛生部和省、市關于開展健康相關產品衛生監督抽檢工作的精神要求，于今年7月至8月對全市25戶餐飲單位的餐具進行隨機抽檢，其中包括超大型5戶、大型10戶、中型10戶，共計400份餐具，檢驗項目為大腸菌群，合格率為89．25％。從抽檢結果可看出，省城餐飲單位餐具消毒狀況及消毒效果還需要繼續完善。