用微波爐5分鐘就可以做好一道清蒸魚，用蒸汽光波爐還可以烹飪出黃瓜肉片……盡管家電賣場里促銷員對微波爐的烹飪功能一再賣力地推銷，消費者仍舊滿臉驚訝，一肚子不解。格蘭仕集團總裁梁昭賢日前稱，{TodayHot}微波爐在國內(nèi)出現(xiàn)了“高普及率”與“低使用率”的兩極分化現(xiàn)象，微波爐的功能使用率還不到5％。

    功能多普及高使用率低

    家電產(chǎn)品總是力求多功能、高智能化，并且價格越來越便宜。業(yè)內(nèi)人士指出，經(jīng)過10年價格戰(zhàn)，微波爐很難再有降價的空間，廠家只能在功能上做文章，包括格蘭仕、海爾、LG、三星等幾大知名微波爐品牌，都爭相推出了具備卡路里顯示、智能七彩屏、預(yù)約烹調(diào)、智能提醒等功能的新品機型。目前功能最多的微波爐具備了煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤、燉等所有傳統(tǒng)廚具的功能。只要使用正確，中國八大菜系中幾乎所有菜都可以用微波爐做。

    但是，對于廠家投入大量研發(fā)力量開發(fā)出來的新功能，消費者卻不買賬。傳統(tǒng)的明火烹飪習(xí)慣根深蒂固，微波爐買回家只是一個加熱飯菜的器具。{HotTag}廠家潛心開發(fā)的甚至更多新功能對于消費者來說仿佛只是裝飾。雖然微波爐在北京、上海等一級城市的普及率已經(jīng)達(dá)到60％，但真正會用微波爐的消費者沒有幾個。

    一個有意思的現(xiàn)象是，雖然消費者大多只是用微波爐來加熱，但國內(nèi)市場上功能多的微波爐卻賣得最好，格蘭仕企劃部部長陳娟告訴記者，功能單一、300元以下的微波爐僅占市場份額的5％，而具有光波功能的600元左右的微波爐市場占有率超過了90％。格蘭仕新推出的“中國紅”系列最貴的達(dá)到1000多元，市場反映也不錯。一個普遍的消費心理是，即使很多功能并不使用，但是功能還是越多越好。

    傳授烹飪妙招開發(fā)微波食品

    用微波爐可以避免傳統(tǒng)烹調(diào)方式油煙大、耗時等弊病。為了推廣這些功能，各大微波爐生產(chǎn)廠家絞盡腦汁，一些廠家直接將廚房搬到了賣場，現(xiàn)場演示做雞鴨魚的過程，周圍充滿了帶著驚奇目光觀看的消費者。在這些廠家的努力下，一些家庭開始使用微波爐的其他功能，但是有關(guān)微波爐廠家負(fù)責(zé)人表示，這樣的銷售手段收效甚微。近日，為快速普及微波爐的使用知識，格蘭仕聯(lián)合央視推出\"格蘭仕美味中國·三人餐桌\"節(jié)目，對此，格蘭仕微波爐銷售公司總經(jīng)理韓偉指出，此節(jié)目旨在教會廣大觀眾用好微波爐等現(xiàn)代廚房電器，傳授烹飪妙招，而且從現(xiàn)場烹飪到有獎問答等環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了與觀眾互動，全國各地的觀眾都可以輕松參與進來。

    不過，要使消費者養(yǎng)成用微波爐做飯的習(xí)慣，僅僅靠普及使用方法還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，相比之下，配套產(chǎn)業(yè)的加盟顯得更為重要。陳娟說，在國外，微波爐的燒烤和烹飪功能被使用得比較充分，這是因為超市里的微波食品半成品比較豐富，消費者買回家，只需要按照食品上的說明，用微波爐操作，就可以很快吃上美味的大餐。而目前國內(nèi)食品加工企業(yè)還沒有重點開發(fā)微波食品的市場，配套的半成品還很少。目前只有在少數(shù)洋超市可以看到包裝好的微波爐半成品，有做好的配料、腌制好的食品原材料等。“幾塊錢一份梅菜扣肉，味道好極了”。陳娟說，格蘭仕下一步有可能聯(lián)合食品加工企業(yè)，開發(fā)更多的微波食品。