在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身能起到決定性作用。當您長時間地保持屈體向前20傾斜度時，將對您的腰部產生極大的負荷，日積月累，最后腰疼也將伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。

　要訣二：燈光總分搭配 燒菜更美味

　　廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明；另一個則是對洗滌、準備、操作各區分別的局部照明。后者中洗滌與準備區，一般可以在吊柜下部布置射燈光源，并設置方便的開關裝置。而在操作區中，現在性能良好的抽油煙機一般也配備有燈光，充足的光線能使您在操作時更能掌握火候。

　要訣三：廚房電器 合理分配

　　現在廚房面積大小比較適中，電器隨之也進入了，使廚房方便了許多。可因每個人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，使開啟或使用起來更加流暢，以此提高廚房電器的烹飪效率。

　要訣四：儲藏柜 要簡潔

　　廚房的矮柜是儲存各類雜物的重要區域，把矮柜做成推拉式抽屜是再好不過了，這樣既方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30~4O厘米寬的多層格子，柜門做成對開或者折疊拉門形式為好。