[餐具器皿]鋁制、鐵制炊具忌混用

�K�K許多家庭存在著鐵鋁炊具混用現(xiàn)象。例如炒菜鍋是鐵制品或不銹鋼制品，卻混用著一把鋁制鍋鏟。

�K�K鋁鍋或鋁鏟是精鋁或回收鋁制成的，回收鋁雜質(zhì)多且不說(shuō)，就是精鋁對(duì)人體健康也不利。雖然鋁也是人體必需的微量元素，但每天從飲食中攝取的鋁就已綽綽有余。過(guò)多的鋁進(jìn)入人體后，大部分被排出，也有一些殘留在體內(nèi)，當(dāng)累積到超過(guò)正常值５�湥保氨稌r(shí)，就能對(duì)健康造成危害。

�K�K目前家庭中鋁制炊餐具的使用，已經(jīng)增加了人體內(nèi)鋁的積累速度，如果再將鋁制和鐵制炊具混用，就會(huì)使體內(nèi)鋁的積累猛增。有人做過(guò)試驗(yàn)，炒菜鍋用鐵制的，鍋鏟用鋁制的，以每日炒菜兩次計(jì)算，由于鐵質(zhì)硬，鋁質(zhì)軟，一年之中，鋁鏟被磨損１０多克。這樣多的鋁隨食物進(jìn)入人體，其危害就可想而知了。